面粉是由小麥經(jīng)過小麥初選--清洗--磨面--篩分--包裝的一系列過程制作而成的，這其中的“篩分”過程就是利用振動篩將磨面機處理后的混合粗粉高效篩分以分開面粉和麥麩。而在成品面粉作為原材料制成其他食品的過程中，我們也需要對面粉進行的篩分以滿足相應(yīng)生產(chǎn)工藝的要求，因此振動篩在面粉行業(yè)已經(jīng)有十分成熟的應(yīng)用，我們稱其為面粉振動篩。

面粉除雜篩分應(yīng)選用哪種振動篩？

從面粉的物料屬性來看，面粉較易過篩，對振動篩選機的篩分能力并沒有很高的要求，從面粉的用途來看，面粉篩分的目的主要有除雜、篩松兩方面要求，為了方便客戶理解和選購，振動篩廠家將按照常見的面粉篩分的目的和應(yīng)用的場景對面粉廠專用振動篩進行區(qū)分和介紹。

1. 直排式面粉廠專用篩用于面粉的粗略除雜

在面粉的制備過程中，研磨形成的面粉會混有麥麩；此外，面粉成品用于方便面加工、餅干加工、面條加工時，面粉中會混有不小心落入的合格證、包裝線頭等大顆粒雜質(zhì)，通常雜質(zhì)的含量在5%左右，為了快速除去這些雜質(zhì)，通常選用直排篩作為面粉振動篩，此時一般的篩分目數(shù)要求是18目。

直排式面粉用不銹鋼振動篩是高效的篩分設(shè)備，利用安裝在篩機兩側(cè)的振動電機提供的激振力驅(qū)動面粉在篩面上做上下運動，并采用直泄式排料方式，過篩的面粉直接透過篩網(wǎng)在下方的排料口排出，十分符合面粉的粗略除雜和高產(chǎn)量要求。

2. 直線振動篩是面粉粗略除雜的高性價比選擇

直線振動篩主要是進行顆粒分級和篩分的設(shè)備，有著產(chǎn)量高、篩分效率高的顯著優(yōu)勢，但是篩分精細度不及旋振篩。面粉廠用直線振動篩一般也不做高精度的篩分之用，而是和直排篩一樣，用來處理類似于合格證、線頭等的較大的雜質(zhì)，篩分產(chǎn)量基本和同型號的直排式面粉振動篩旗鼓相當，但是其造價卻遠遠低于直排篩，因此比較喜歡低價格的客戶常常會用傾向于用直線式面粉振動篩來取代直排篩，但是需要注意的是此時的直線篩篩機須使用不銹鋼制作，以滿足食品行業(yè)的衛(wèi)生要求。

3.面粉篩松多用旋振篩進行篩選

面粉也是面包、蛋糕等精制食品的主要原材料，由于制作工藝的要求，面粉在制作蓬松精制糕點時要求有足夠的蓬松度，且不能有結(jié)塊現(xiàn)象，此時就需要面粉振動篩承擔面粉篩松的作用，一般要求使用40目的篩網(wǎng)對面粉進行篩分。

旋振篩作為精度較高的面粉振動篩，不僅能夠輕松勝任面粉的雜質(zhì)篩選工作，而且對面粉的篩松效果顯著，符合由此篩分需求的客戶使用，但是篩分產(chǎn)量不及直排式面粉振動篩大，一般是200-300公斤/h。除此之外，為了提升面粉的品質(zhì)和經(jīng)濟價值，很多面粉廠會對面粉成品進行進一步的精選，以提升面粉的細度和精度，篩分精度要求在400目，旋振篩作為可以輕松處理400目以內(nèi)的高精篩分設(shè)備來說，在面粉的精選方面起著十分關(guān)鍵的作用。

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